Vins et Papilles

Tout savoir sur le vin et la dégustation !

Savez-vous que 71% des français ont comme conversation favorite le vin et la gastronomie, devant le foot : 52%?

Vous aimez partager de bons moments de convivialité avec votre famille ou vos amis, autour d’un bon repas accompagné d’un bon vin, bien sûr.

Ou tout simplement, vous souhaitez mieux connaître les vins, les secrets de leur conception et les techniques de la dégustation.

Vous voulez tout savoir sur les accords, les terroirs, les cépages, les arômes des vins?

Vous souhaitez apprendre à bien choisir vos vins pour accompagner vos repas?

Je suis là pour vous!

Œnologue de formation, je vous propose plusieurs formules afin de vous faire passer un bon moment de partage autour du vin et de la gastronomie.

En famille, entre amis, entre collègues, dans une association, vous partagerez un moment de plaisir en apprenant à mieux déguster le vin.

Les évènements à venir

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"Nos petits chemins" sur la radio R D'autan

En 2012, avec Vins et Papilles, nous avons eu le plaisir de participer à l’émission radio « Nos petits chemins » de R D’Autan, pour présenter nos sorties œnologiques réalisées avec nos clubs de dégustation de Parisot, Villemure-sur-Tarn ou de Rabastens.

Nous avons pu partager nos ressentis, nos découvertes, notamment lors de repas et de visites dans les domaines d’Irouléguy dans le Pays Basques ou encore du Jurançon. Cette émission est avant tout un voyage et des rencontres passionnantes apportant de beaux témoignages sur notre activité.

Emission du 26 Mai 2012 :

Témoignages

"Quand j’ai voulu m'intéresser à l’œnologie et intégrer les séances proposées par Florence, j'avais un peu une appréhension due à mon niveau débutant. Mais à ma grande surprise, j’ai tout de suite été acceptée par le groupe et j'ai beaucoup appris en peu de temps. Aussi, en plus de goûter des vins agréables en bouche ou parfois atypiques, le repas qui les accompagne est une ballade de saveurs amenée par chacun des membres de la séance, accompagnés également de leur bonne humeur"

Victoria

Etudiante

"Je vais au club animé par Florence depuis quelque temps. Au début je pensais que seule l'approche scientifique (œnologie) suffisait pour apprécier un vin . - Par la suite et grâce a Florence, j'ai constaté que l'ambiance, la relation, l'échange, la complicité , la bonne humeur, la convivialité était l'autre façon de déguster du vin mais aussi l'autre vertu d'adhérer au club . Laurent de Pariso"

Laurent

Agriculteur

"Les cours d’oenologie de Flo sont des moments conviviaux . Des soirees détente ou l’apprentissage se passe tout en douceur. Flo nous distille ses connaissances au cours de dégustations gourmandes et au fil de ses séances notre connaissance des breuvages de Bacchus se construit ,et se peaufine . Que vous soyez entièrement novices ou pas ,pas de crainte ‘Pas de cours magistral mais en vraie pro ,elle aiguisera vos sens : vue ,odorat et goût pour vous amener petit à petit a apprécier les vins en « connaisseur » . La seule exigence sera de passer un moment de partage en toute amitié. " Fan depuis bientôt 5 ans.

Françoise

Infirmière

"Voilà deux ans que nous participons aux séances d'oenologie de Florence Boislève . Je dois dire qu'au début,ma motivation était juste pour passer un moment agréable et convivial; puis au fur et à mesure des séances,j'ai commencé à apprendre les choses basiques comme :regarder , sentir un vin pour arriver à le " RESSENTIR ":GOUT ET EMOTIONS. Florence prend le temps d'expliquer,les cépages,les terroirs .....TOUT CE PATRIMIONE DE NOS BELLES REGIONS DE FRANCE. " >

Sylvie

retraitée