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Certains mets s’accordent de façon évidente avec le vin. Ce sont souvent des mets de fête, des mets de plaisir, comme le fromage, le chocolat, les fruits de mer, le canard dans tous ses états. Nous proposons une sélection de 4 vins choisis idéalement avec l’accord souhaité. Dans une ambiance conviviale, nous découvrons ces plaisirs …
Depuis presque 20 ans que j’anime des clubs de dégustation, j’organise tous les ans une ou deux sorties œnologiques.
Par exemple, nous avons pu découvrir : Faugères, Madiran, St Emilion, Côtes du Rhône, Cahors, Gaillac…
Vins et Papilles propose des séances de dégustations à thèmes afin de mieux découvrir et de comprendre la particularité de chaque région ou chaque cépage. Ainsi nous abordons les différentes régions viticoles de France : petites ou grandes, elles ont toutes leur intérêt et leur typicité. On trouve du bon vin partout, c’est grâce à …
Vous cherchez une idée de cadeau pour un ami, un parent? Ne cherchez plus! voici une belle idée de cadeau! il ou elle aime le vin et voudrait approfondir ses connaissances ou tout simplement mieux en parler ou mieux le déguster. Cette offre est pour lui ou pour elle! Un atelier de dégustation avec une …
Une bouteille de vin fait toujours plaisir aux amateurs de vin ! Comment la choisir? Pour faire plaisir à un amateur, trouvez lui la bouteille originale, faites-lui découvrir un vin qui lui correspond,un vrai amateur de vin est curieux et n’a pas peur des nouveautés. Il existe des pépites : des vins de cépage rare …
Les étapes clés de la dégustation La dégustation du vin est un événement au cours duquel on expérimente, analyse et apprécie les caractères organoleptiques ou plus particulièrement les caractères olfacto-gustatifs du vin. Pour comprendre la dégustation, il faut analyser les 3 étapes de la dégustation : La vue ou l’aspect du vin Le nez La …